腐竹家常做法，油泼腐竹家常做法

发布时间：2025-06-14 06:00:06 来源：悦刻玩家俱乐部 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 家常腐竹做法
2. 客家腐竹的腐竹腐竹5种家常做法
3. 腐竹豆腐皮家常做法

家常腐竹做法

用料

排骨400克；腐竹80克；香菇6颗；蒜适量；姜适量；小洋葱一个；盐适量；酱油适量；老抽少许；黄豆酱1勺；糖1匙；料酒1勺

做法

排骨 ，用盐腌一下  。家常家常

腐竹洗净

香菇泡发好 。做法做法

姜葱蒜切大粒
，油泼香菇切开 。腐竹腐竹

排骨焯水
，家常家常捞起后洗去肉末，做法做法备用 。

起锅热油
，炸腐竹 。

炸至表面起泡泡捞起 。

将腐竹放入凉水中泡发。

泡发好的腐竹 。

将姜葱蒜放入砂锅内 ，再倒入少许油。

把腐竹放入锅内。

起锅热油爆香蒜 。

放入排骨和香菇翻炒。

排骨炒香 。

放入酱油 、老抽、黄豆酱、料酒和糖炒入味。

排骨铲入腐竹表面，加适量的水，大火煮开后，转小火炖半个小时 。

炖好的排骨腐竹，撒上葱花，完成
。

炸过再炖的腐竹很弹牙 ，排骨也非常好吃。

客家腐竹的5种家常做法

准备材料：

腐竹，香菇，木耳
 ，胡萝卜 ，大蒜，葱花，小米辣 ，姜丝，大葱，蚝油、生抽、鸡粉 
、菜椒

做法步骤
：

第一步 ：准备一些腐竹加入清水，提前几个小时浸泡一下。

第二步：再准备六个大香菇，还有提前泡发的木耳。

第三步 ：接下来再把泡发好的腐竹清洗干净，把腐竹切成斜刀块，香菇切成片 。香菇含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质 。香菇中富含丰富的维C，具有美白抗衰老的作用 ，多吃香菇好处多多，还能提升人体的免疫功能 。

第四步：半根胡萝卜先切成块，然后再切成菱形薄片。再来切一点葱花 ，大蒜切成片，小米辣切成圈，再来切点姜丝  ，大葱切成斜段

第五步：锅内水烧开之后少来一点食用油  ，放入腐竹 ，胡萝卜片焯一下水，把木耳也放进去
。

第六步 ：锅内少来一点油，放入葱
、姜
、蒜
、辣椒爆香，加入香菇片。翻炒一下，再来一点食用盐开大火翻炒。炒至香菇微微变软之后再加入腐竹木耳，翻炒几下
。加入蚝油、生抽、鸡粉快速翻拌均匀。最后再加入菜椒和小葱翻拌均匀就可以出锅啦 。

小贴士：1 、腐竹须用凉水泡发，这样可以使腐竹整洁美观；如用热水泡发，则腐竹易碎 。腐竹适宜于烧、拌成做配料。

腐竹豆腐皮家常做法

主料：木耳100g ，豆腐皮100g ，银耳100g
，腐竹500g

辅料 ：火锅底料30g ，鸡蛋1个 ，淀粉3勺，葱蒜30g

1.腐竹泡发三小时

2.银耳木耳豆腐皮开水过一下备用

3.鸡蛋淀粉搅拌成胡，放点盐，

4.锅里倒油，腐竹裹胡下锅炸熟
，两面成金黄色捞出备用

5.炒葱蒜火锅底料辣的 ，倒水
，全部倒进去水开就吃能吃了

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，我们非常高兴 。

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